SA MOLA DE SU NOTARIU
El museo se denomina “Sa mola de su Notariu”, que en la lengua local de nuestra isla significa la almazara del notario. Perteneció al notario Francesco Locci (1880–1966), apodado “Su Notariu”, de quien toma su nombre. En estos locales se llevó a cabo la molienda de aceitunas durante 400 años y, en 2003, cuando el museo del aceite fue inaugurado por su nieto homónimo, se quiso mantener la antigua denominación con la que la almazara era conocida en la zona.La colección del museo incluye no solo maquinaria y utensilios antiguos utilizados en la producción de aceite de oliva, sino que también alberga numerosos documentos históricos que ilustran la evolución de la industria oleícola a lo largo de los años. Estos documentos ofrecen una mirada única al pasado, destacando la importancia del aceite de oliva en la cultura y la economía de Cerdeña.
Entre los documentos expuestos destacan un conocimiento de embarque de 1845 relativo al transporte marítimo de barriles de aceite desde Viareggio hasta Livorno y un matasello de 1930 que reza: “El aceite de oliva italiano es el mejor del mundo”. Tales documentos testimonian el orgullo y la pasión por el aceite de oliva italiano y su reputación de excelencia a lo largo de la historia.
